- Description terms:
- food processing, food technology, hospitality industry, tourism
- Curricular description:
- FP específica de grau mitjà - Hoteleria i turisme.Cuina i gastronomia.; FP específica de grau mitjà - Hoteleria.Serveis de restauració; Educació secundària obligatòria - 3r - 4t ESO - Tecnologies/Tecnologia/Informàtica: Processos de producció i empresa, Manipulació directa; FP específica de grau mitjà - Indústries alimentàries.Forneria, pastisseria i confiteria; FP específica de grau mitjà - Cuina i gastronomia + information
- Scope:
- Advisers, Students, Parents, Other
- Context:
- ESO; Batxillerat; Formació professional; Educació continua
- Language:
- Català
- Duration:
- 4 minutes
- Educational resource:
- Information
- License:
- Edu3 La informació i els continguts que es difonen en el portal són de la Generalitat de Catalunya, de Televisió de Catalunya i de Catalunya Ràdio i dels seus autors i tenen la consideració d'obres protegides de conformitat amb les disposicions del Reial Decret 1/1996, del 12 d'abril, pel qual s'aprova el text refós de la Llei de Propietat Intel·lectual, i resulten igualment d'aplicació els tractats internacionals subscrits en aquest camp. Només està autoritzat l'ús de la informació amb finalitats docents o per a ús personal, per tant, queda prohibida la comercialització o qualsevol altra activitat amb una finalitat o ús públic que es pugui realitzar amb continguts de la pàgina. cf. Avís legal : http://www.edu3.cat/Edu3tv/AvisLegal
Edu3
2008
El vídeo mostra els alumnes de l'Escola d'Hoteleria i Turisme de Barcelona practicant tècniques culinàries i tècniques bàsiques de servei i de preparació d'aliments i begudes. Els estudiants elaboren productes de rebosteria, duen a terme processos de fleca i dissenyen decoracions de pastisseria.